Una alternativa prometedora
Comer sardinas y anchoas reduciría tasa de mortalidad
MADRID (EFE).— Los pescados de forraje, como arenques, sardinas y anchoas, constituyen “una alternativa prometedora a la carne roja” y su mayor consumo reportaría importantes beneficios a la salud pública, al evitar entre 500,000 y 750,000 muertes en 2050 en el mundo.
El estudio es un análisis de datos dirigido por el Instituto Nacional de Estudios Medioambientales de Tsukuba (Japón), el cual indica que se podría reducir significativamente la prevalencia de discapacidad por enfermedades relacionadas con la dieta.
Las posibles muertes evitadas estarían relacionadas, en particular, con cardiopatías coronarias, además de que ahorrarían hasta 15 millones de años de vida vividos con discapacidad, la mayoría concentrados en países de renta baja y media.
El pescado de forraje solo puede sustituir una fracción —aproximadamente el 8%— de la carne roja mundial debido a su oferta limitada, pero podría aumentar el consumo mundial diario de pescado cerca del nivel recomendado, así como reducir
en 2% las muertes por cardiopatías coronarias, accidentes cerebrovasculares, diabetes y cáncer de intestino en 2050.
Adoptar esta dieta sería
“útil” para los países de renta baja y media, donde esos pescados son baratos y abundantes, y el número de víctimas de enfermedades cardíacas es elevado.
La investigación que publica “BMH Global Health” se basa en bancos de datos sobre las previsiones de carne roja para 2050 en 137 países y datos históricos sobre las capturas de peces forrajeros en hábitats marinos.
Cada vez hay más pruebas que relacionan el consumo de carne roja y procesada con un mayor riesgo de enfermedades no transmisibles, que representaron alrededor del 70% de todas las muertes en el mundo en 2019.