Piden garantía de carne que entra a Tapachula
Ante la introducción de carne de dudosa procedencia a los mercados de Tapachula, el director general del Rastro de Tapachula, Jorge Ortiz Arévalo, se pronunció porque las autoridades transparenten su actuación y privilegien la salud pública apegadas al marco de derecho.
En este sentido, dijo que el rastro municipal de Tapachula, accedió al programa de Registro Electrónico de Movilidad de Ganado Bovino (REMO), con el cual se evitará el sacrificio de ganado con facturas de compraventa de ganado falsas o con aretes clonados.
Señaló que con este registro se estará evitando la comercialización ilegal del ganado a mercados de Tapachula, y se coadyuva con las autoridades en el tema del abigeato.
Ortiz Arévalo detalló, que para el rastro municipal de Tapachula, es importante dar certeza jurídica a esta actividad, además de ofrecer un verdadero manejo sanitario a la carne que consumen tapachultecos y municipios aledaños, ya que, desafortunadamente hoy en día, en los mercados se comercializa el 50 por ciento de carne de dudosa procedencia.
Indicó que en los mercados públicos se comercializan al día alrededor de 90 bovinos, de los cuales 45 son sacrificados en el rastro municipal y el resto en lugares que no cumplen con la norma sanitaria.
Puntualizó que el pasado fin de semana transcendió de manera extraoficial que en un operativo detuvieron un vehículo con alrededor de 30 canales de carne, en un automotor apto para solo 8, presuntamente de la Asociación de Tablajeros de la Costa que encabeza Mario Moreno Sánchez.
En esa detención y por el comportamiento de quienes transportaban la carne al ignorar un retén de seguridad, se presume que estos sujetos actúan permanentemente en la ilegalidad, sin documentos que acrediten el carnico y por ello, se han hecho denuncias.