ASANDO CON PIPE MERCADO

La carnita asada es algo que José Mercado disfruta mucho, ya sea junto a sus amigos o familiares, por eso lanzó un proyecto de recetas que comparte en plataformas como Youtube y Tiktok.

El sueño de Felipe José “Pipe” Mercado es poner un restaurante, su hobby es cocinar y asar, y compartir recetas, y por eso decidió crear un canal de Youtube que le brinda ratos llenos de sabor.

“La idea de este proyecto surgió después de una llamada que tuve con un amigo, me pidió una receta que yo había hecho en una carnita asada. Por unos cuantos meses le estuve dando vueltas en mi cabeza pero no había tenido el tiempo de sentarme a planear el contenido, pues ni si quiera sabía si tenía suficientes recetas”, contó.

Al terminar su segundo semestre de carrera y aprovechando la cuarentena, Pipe se sentó en su computadora a investigar y a planear un esquema de lo que podría ser su canal. Terminó con algo que en realidad le emocionó mucho y a lo que le veía un buen futuro.

Asando con Pipe hoy es una realidad, comparte así su pasión por el grill. “Lo mejor es que es algo que disfruto, en donde puedo continuar aprendiendo y que al final puedo comer”.

Actualmente, maneja Youtube y Tiktok, en esta última plataforma notó una gran área de oportunidad y una ventaja con el algoritmo de la aplicación, que permite un crecimiento orgánico acelerado.

“El objetivo es que pueda hacer llegar mi contenido a la mayor cantidad de personas por medio de Tiktok, para que después puedan ir a mi canal de Youtube a ver las recetas a mayor detalle”.

Asando con Pipe nació hace poco más de tres semanas. Al día de hoy se encuentran disponibles 9 episodios en Youtube, con recetas diversas que involucran cortes de carne, entradas y postres.

“Afortunadamente ya somos 195 suscriptores y los videos llevan un total de 1,362 reproducciones. El video con mayor vistas es el de los Nachos Supremos, que debo decir es de mis platillos favoritos”.

Por otro lado, en Tiktok Pipe cuenta con 13 videos, con contenido extra como tips para cocinar y recetas que hace fuera del asador. Dentro de los videos que más han pegado se encuentra un tutorial de cómo curar un molcajete, que está por llegar a 2 millones de reproducciones.

“Inicié con mi hashtag personal #asandoconpipe y para mi sorpresa ya tiene 2.6 millones de visualizaciones. Quiero aprovechar para agradecer a todos esos suscriptores y amigos”.

Sin más, el proyecto le ha dado grandes sorpresas a Pipe; cuando recién subió el primer video pensó que la gente no lo iba a ver.

“No es exageración cuando te digo que en 30 minutos el video subió a 500 mil visualizaciones, para la noche ya tenía cerca del millón, ¡en tan solo 10 horas! En contexto, es como si todo Saltillo hubiera visto mi video”, dijo con emoción.

Pipe asegura que la respuesta de todos ha sido increíble.

“Claramente también encuentras personas que están en contra de tu contenido, especialmente en las redes sociales. Quiero recordar a todas las personas que estén iniciando un proyecto, que este tipo de comentarios siempre va a haber y lo mejor es no engancharse. ¡Disfruta lo que estés haciendo!”

Por lo pronto, Pipe tiene planeado introducir comidas con carne de res, pollo, mariscos, cerdo, y no solo platillos fuertes, sino que también botanas y postres.

¡Tengo que agradecerle mucho a mi familia! Mi hermano me presta todo el equipo de grabación, mi papá me ayuda al momento de grabar y mi mamá me ha ayudado con algunos de los gastos. También quiero decir que he recibido mucho apoyo de mis amigos”.