BROCHETAS DE RIB EYE CON MISO

Ingredientes

● 100 g. de pasta miso

● 600 g. de rib eye cortados en trozos grandes

● 2 cebollas moradas

● 1 berenjena en trozos grandes

● 2 peras cortadas en cuartos

● 12 champiñones en cubos grandes

● 1 calabacita en cubos grandes

● 2 pimientos cortados en cuartos

● Aceite de oliva

● Brochetas

Para el condimento

● ½ cda. de cebolla en polvo

● ½ cda. de ajo en polvo

● 1 cda. de paprika

● 1 cdta. de tomillo

● 1 cda. de sal de mar

● ½ cda de pimienta molida

Procedimiento

1.- Marina la carne con la pasta miso durante unas horas o toda la noche.

2.- Combina todos los ingredientes para hacer el condimento.

3.- Coloca los vegetales en un tazón grande. Vacía aceite de oliva y espolvorea el condimento. Mezcla hasta que se absorban los sabores.

4.- Arma las brochetas alternando la carne y los vegetales.

5.- Cocina las brochetas en calor directo, girando periódicamente hasta que tengan buen color. Termina la cocción a fuego indirecto hasta que la carne y los vegetales estén listos.