Los tortilleros planean otro aumento al producto
Los industriales de la masa y la tortilla refieren que no pueden sostener más el incremento en el costo de los insumos
Mazatlán.la Unión de Tortilleros de Mazatlán contempla un posible segundo aumento al precio de la tortilla, ya que el reciente incremento de un 1 peso no ha sido suficiente para contrarrestar los altos costos de los insumos que requieren para su producción.
Argumentos
Dijo que durante marzo se presentó una escalonada en los precios de los insumos relacionados con la producción de la tortilla, lo cual se generó poco después de presentarse el aumento de 1 peso al costo del kilo de tortillas. “El gas subió 4 pesos por litro, la tonelada de harina subió 650, pese a que apenas tenía como un mes de que se había presentado el aumento, el cual se repitió el 15 del mes pasado.”
Además de los insumos, comentó que también se han visto afectados por el aumento en el costo de la seguridad social de los trabajadores, tras pagar entre mil 500 y 3 mil pesos por empleado.
Para evitar ese tipo de situaciones, aseguró que muchos propietarios de tortillerías se han visto en la necesidad de convertir los negocios en familiares, ya que no pueden contratar gente debido a la caro que resulta.
El aumento
Antes de la reciente ola de incrementos, mencionó que se vieron en la necesidad de aumentar 1 peso al precio de la tortilla, que desde hace cuatro años ha estado en 20 pesos. Ahora, indicó que no descartan una nueva elevación al costo del producto, pues se contempla que en las próximas semanas aumente de nuevo la harina, así como el gas y las refacciones.
Antes de un posible incremento al precio de la tortilla, su producción tendrá que ser objeto de un análisis de costos, para determinar si realmente es factible que se eleve. Actualmente, aseguró que la situación ha sido crítica para quienes se dedican a la producción de este producto básico, pues sus ventas no han sido las esperadas, ni siquiera en el periodo vacacional que acaba de concluir. Durante la Semana Santa, indicó que los consumos en las tortillerías fueron regulares, tras registrar ventas inclusive menores a las de un día normal, ya que muchas familias deciden salir de la ciudad en esos días de vacaciones.