NO HABRÁ AUMENTO A LA TORTILLA LOS PRIMEROS TRES MESES DE 2019
Federación de la industria de la tortilla pide que autoridades regulen la venta para que no se afecte a otros. Los costos de operación son tan altos, que las utilidades no son nada para los tortilleros en Sinaloa.
El precio de la tortilla se mantiene pese a los incrementos de los insumos, comentó Rafael Uriarte Quiroz, presidente de la Federación de la Masa y la Tortilla en Sinaloa. Agregó que esperarán los primeros tres meses del año para ver qué pasará con los incrementos o buscar opciones, ya que la Unión rechaza el incremento del precio del kilo de tortilla, a pesar de que no les alcanza a cubrir los costos de operación.
µCostos.
Actualmente el precio de la tortilla varía; en el centro norte de Sinaloa se encuentra un precio fijo de 18 pesos máximo, pero en el sur se encuentra a 19 pesos, sin embargo, algunas industrias de tortillas llegan a poner un precio de 12 pesos, lo que afecta a los demás tortilleros, ya que la competencia es dura y muchas veces los consumidores prefieren los costos bajos, aunque la calidad no sea la mejor. Por ello piden que las autoridades hagan supervisión de los comercios y que hagan una regulación de los precios, porque aparentemente no afecta, pero deja a muchos tortilleros que trabajan con calidad con muy pocas ventas, comentó Xóchitl Mejía López, dirigente de la Unión de Industriales de la Masa y la Tortilla en Salvador Alvarado.
µ Afectaciones.
Una de las afectaciones que más tienen en el tema de la tortilla es que no llegan a cubrir los costos de la operatividad para llegar al producto final que es la tortilla, ya que necesita de los ingredientes como lo es la masa, energía eléctrica y del gas para poder elaborar las tortillas, sin embargo, todos éstos han tenido un incremento importante, ya que la masa aumentó alrededor de 600 pesos la tonelada; el kilo de gas por lo regular costaba 10.50, subiendo a 11 pesos, y por último, la energía eléctrica en los diferentes negocios ha incrementado hasta más del 50 por ciento, solo contando lo primordial para poder llegar a tener el producto, todo lo demás, como el transporte de la masa y los trabajadores, dejándoles muy pocas utilidades, comentó el titular a nivel estado de los tortilleros, Rafael Uriarte Quiroz.
Asimismo, Xóchitl Mejía López, dirigente de la Unión de Industriales de la Masa y la Tortilla en Salvador Alvarado, comentó que este negocio ya se está volviendo familiar, para poder realizar todo el trabajo y no generar gastos.
Los altos costos de los insumos no logran ayudar para tener utilidad para los tortilleros
en Sinaloa. Rafael Uriarte Quiroz
Presidente de la Federación de la Masa y
la Tortilla en Sinaloa
Necesitamos que autoridades apliquen orden para que
den kilos completos y de calidad Xóchitl Mejía López Dirigente de la Unión de Industriales de la
Masa y la Tortilla