Pollo con rayas blancas

CDMX. Un estudio afirma que los nuevos híbridos de crecimiento rápido de los pollos han favorecido la aparición de un gran número de anomalías en la carne fresca, cuestión que disminuye sus propiedades nutricionales. Entre ellas la aparición de estrías o rayas blancas, las cuales están relacionadas con los tratamientos de manipulación genética para el crecimiento rápido de las aves. Estas rayas blancas solo significan más grasa en la carne y un valor nutricional más pobre. Así que estas estrías solo son signo de la mala calidad de vida a la que se vio sometida el ave. (El Universal)