Los ciclos de precios en el mercado de granos
No es novedad que los precios de los granos varían a través del tiempo, no solamente durante el año agrícola, sino también tomando en cuenta una serie de años, reflejando el resultado de las variables fundamentales de oferta y demanda y de factores externos que inciden con distinta intensidad sobre su precio, como los combustibles, el tipo de cambio, el costo del dinero y el conflicto del mar Negro, entre otros.
Este fin de semana tendrá lugar el foro de perspectivas agropecuarias (Outlook Forum) en Washington DC, organizado por el USDA en el que se ofrecerán proyecciones basadas más que nada en estadísticas sobre la posible evolución de producción de granos y productos pecuarios en el próximo año agrícola que, comprende el segundo semestre del año actual y el primer semestre del año próximo.
Los últimos dos años agrícolas los mercados se han visto muy influenciados por la guerra en el mar Negro desatada por la invasión de Rusia a Ucrania el año pasado y por el clima de Sudamérica.
Dos fuertes productores/exportadores de maíz, Brasil y Argentina, están en Sudamérica y representan el 40 % del comercio mundial de este grano. Hace tres años la cosecha de Brasil enfrentó serios problemas por exceso de lluvias y heladas y en el año pasado y el actual la Argentina sufre mermas en su producción por sequía. Estas variaciones en la oferta se reflejan en las cotizaciones del grano que se mantiene en valores por encima del promedio. Si bien el maíz y el trigo habían comenzado en 2021 una moderada carrera ascendente de los precios por aumento de la demanda, en especial de China en el caso del maíz, por la guerra los precios se dispararon y dieron lugar a muy buenos valores logrados por los productores en el 2022. Los precios luego bajaron por el ingreso de la cosecha del hemisferio norte en el segundo semestre de ese año y en la actualidad se mantienen, pero con posibilidades de deterioro a medida que avance el próximo año agrícola.
Tomando como ejemplo el precio internacional del maíz, cuyo valor incide directamente en el precio que obtienen nuestros agricultores, en los últimos diez años el precio en moneda constante estuvo siete años en un ciclo de precios bajos con valores entre 150 y 180 dólares por tonelada, y como lo dijimos anteriormente inició un ciclo de buenos precios en el 2020, 2021 y 2022.
En el caso del trigo suave también el precio estuvo por debajo del promedio de USD/tm 284 en siete de los últimos diez años.
También se debe tomar en cuenta que el peso mexicano (MXN), por diversas razones se ha afirmado frente al dólar y esa situación se puede prolongar y ha causado una disminución en un año, sólo por este factor de 8 % en el ingreso de los productores de maíz y trigo de México. Es muy posible que el mercado de ambos granos haya llegado al techo de sus cotizaciones y de que se haya iniciado una etapa de ajuste de los precios a la baja, salvo que se den sucesos extraordinarios.
Debido a ello, ante la probabilidad de caída de los precios, es de suma importancia implementar más temprano que tarde políticas contracíclicas que le den seguridad al productor con el fin de asegurar un abasto normal a la población y de acelerar el proceso de incremento de la seguridad alimentaria de México.