Productores de Ahome incursionan en el cultivo del cempasúchil
Es el único sembradío de cempasúchil en todo el estado de Sinaloa, pero la industria requiere mucho más
Productores del municipio de Ahome incursionaron en la siembra y cosecha de la flor de cempasúchil con fines comerciales para pigmentos naturales de la industria avícola y alimentaria.
La empresa Campo JF sembró diez hectáreas en terrenos agrícolas pertenecientes a la zona denominada Santa Rosa, donde se está cosechando esta flor.
Para pigmentación
Jesús Estrada Álvarez, administrador del predio de cempasúchil, mencionó que después de algunas pruebas optaron por dejar de sembrar maíz para cultivar cempasúchil porque la industria requiere esta materia prima.
“En los primeros días de noviembre se siembra, y a los 120 días se empieza a cosechar. Esta flor se lleva a la industria, a la empresa Vepinsa, ahí se deshidrata y se aprovechan los pigmentos naturales que tiene, un pigmento anaranjado, y su principal aprovechamiento es para los pollos y gallinas, para que la piel del pollo sea más amarillo y la yema de los huevos tenga más color.”
Dijo también que el pigmento que se obtiene del cempasúchil se utiliza para dar color a los textiles y alimentos.
Buscan expandirse
Destacó que es el único sembradío de cempasúchil en todo el estado de Sinaloa, pero que la industria requiere mucho más. “La idea es incrementar el hectareaje. Es la primera cosecha que hacemos a nivel comercial”.
Informó que la semilla viene de Perú, y es de la variedad cañete, la cual se adaptó muy bien al clima invernal del norte de Sinaloa.
“El origen del cempasúchil es mexicano. De aquí se exportó a Perú, China e India. Esta variedad se llama cañete. Es la que más se adapta. Hay muchas variedades. Pero esta es de las más bonitas y más productiva. Es una flor muy grande y da mucho botón.” Expuso que durante la etapa de floración se realizan tres cortes, y una vez que se corta la planta, se vuelve a sembrar para el siguiente ciclo.
“El reto es la mano de obra, la gente no está acostumbrada a este trabajo, no conoce, y es el reto conseguir personal. Este trabajo es tanto para hombres como para mujeres.”
Es flor de frío
Estrada Álvarez destacó que en Michoacán y Guanajuato es donde más se siembra el cempasúchil para el Día de Muertos.
“Sin embargo, aquí en verano es muy difícil que se dé, le gusta el clima frío, por eso aprovechamos el invierno.”
La tonelada de flor de cempasúchil ronda los 8 mil pesos.