Se populariza la venta de productos naturales
La cultura de mantenerse sanos y consumir productos naturales se ha popularizado en diversos extractos sociales, por lo que es más común ver establecimientos de venta de alimentos libres de químicos, así como bebidas nutritivas como jugos y licuados.
Rico y saludable es como suelen abundar desde hace más de 18 años varios lugares que ofrecen estas alternativas y con el producto a la vista a fin de que la clientela sienta y compruebe lo que consume, sin engaños.
La tendencia ha sido global y han aumentado los últimos años en la ciudad de Chihuahua, lo que ha desarrollado una cultura de mejor alimentación y actividad física en ciudadanos, a pesar de que continúa el problema de obesidad. Esto, también porque según datos del Consejo de Desarrollo Económico del Estado de Chihuahua (Codech), la entidad ocupa el primer lugar en sobrepeso infantil, cuyo rango de edad oscila de 12 a 19 años, con un 31 por ciento, mientras que la media nacional es del 34.4.
Según comentaron algunos encargados de establecimientos de venta de comida saludable, la mayoría de los clientes son mujeres de todas las edades y complexión; sin embargo, reconocen que ha aumentado la demanda de hombres, especialmente de aquellos que realizan deporte y se aprecia suelen ir a gimnasios.
Lo más común de consumo son licuados con frutas, ensaladas, paninis, yogurt y sándwiches con pan integral, leguminosas y semillas. “Aquí vienen de todo, llega los diputados, funcionarios, algunos empresarios, secretarias y la gente del mercado, de todo. Es bueno que se cuide la gente y piense en saludable, además es buen negocio”, comentó un responsable de lugar de comida natural muy concurrido a espaldas del Poder Legislativo.
De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud (OMS), para una alimentación correcta, se debe tomar agua simple potable y la actividad física para prevenir y controlar sobrepeso, obesidad y sus complicaciones.
Se debe contar con todos los grupos de alimentos que contribuyen al desarrollo de los niños, como son las proteínas, grasas, carbohidratos, fibra, calcio, vitaminas, minerales y agua. Para ello puede contener alimentos como sándwich, ensalada de verduras, yogur natural, galletas integrales, huevo, queso, atún, pollo, agua y todas las frutas.