CHILAQUILE­S VER­DES CON HA­BA­NE­RO

Te com­par­ti­mos la re­ce­ta del me­jor desa­yuno. No olvides dar­le el to­que es­pe­cial con ce­bo­lla mo­ra­da.

El Diario de Chihuahua - - A LA MESA -

IN­GRE­DIEN­TES

10 pie­zas de to­ma­te ver­de

1/4 pie­za de ce­bo­lla blan­ca

1 dien­te de ajo

2 pie­zas de de chi­le ha­ba­ne­ro sin ra­bo

1 cu­cha­ra­da de sa­bo­ri­zan­te de cal­do de po­llo

1 cu­cha­ra­da de acei­te

6 ta­zas to­to­pos de maíz hor­nea­dos

1/4 pza ce­bo­lla mo­ra­da fi­le­tea­da

1/2 pza pechuga de po­llo co­ci­da y des­he­bra­da

4 cu­cha­ra­di­tas de cre­ma re­du­ci­da en gra­sa

4 cu­cha­ra­das que­so fres­co ra­lla­do

PRE­PA­RA­CIÓN

1 Co­lo­car los to­ma­tes, ce­bo­lla, ajo, chi­les y agua en una ca­ce­ro­la y lle­var a her­vor. Co­ci­nar por 15 mi­nu­tos o has­ta que los to­ma­tes es­tén sua­ves y cam­bien de co­lor.

2 Re­ti­rar los in­gre­dien­tes de la ca­ce­ro­la (sin agua) y li­cuar por 3 mi­nu­tos jun­to con el sa­bo­ri­zan­te has­ta que no ha­ya gru­mos gran­des.

3 Ca­len­tar el acei­te y so­freír la sal­sa du­ran­te 15 mi­nu­tos a fue­go me­dio ba­jo mo­vien­do de vez en vez.

4 Ba­ñar los to­to­pos con la sal­sa y ser­vir con ce­bo­lla mo­ra­da, po­llo des­he­bra­do. De­co­rar con cre­ma y que­so fres­co ra­lla­do.

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