La dieta sin gluten
La dieta sin gluten consiste en evitar cualquier producto que lleve como ingrediente trigo, avena, cebada y centeno. Además, se deben evitar los productos derivados entre los que están el almidón, la harina y el pan. Generalmente, esta dieta se lleva a cabo por razones médicas, como la sensibilidad al gluten y la enfermedad celiaca. Sin embargo, seguir una dieta sin gluten para perder peso no es saludable.
La persona a la que se le haya diagnosticado intolerancia al gluten, tendrá que replantearse tanto su forma de comprar como de cocinar. No se debe olvidar que la dieta debe seguir siendo sana, variada y equilibrada. Por lo tanto, debe incluir mucha fruta y verdura, cereales sin gluten, productos animales y grasas con moderación y dulces ocasionalmente.
Una dieta variada y equilibrada nos aportará las cantidades necesarias de las vitaminas. Así, conseguimos un rendimiento corporal y favorecemos nuestro bienestar.