DATOS DEL VINO TINTO QUE VALEN LA PENA

Son tantos los temas que se pueden tocar relacionados con el vino y su fabricación que nunca terminamos. Hoy quiero tocar aspectos importantes y de interés general; como por ejemplo el corcho, todos sabemos que proviene del árbol llamado alcornoque y su corteza es usada desde tiempo atrás como corcho, por sus propiedades, estas son diferentes y las más aceptables se utiliza en botella de mayor calidad de vino.

Como dato interesante, mencionó los tamaños de botellas más comunes: un cuarto, 187 ml, media, 375 ml, ¾, 750 ml, mágnum, 1500 ml. Y muchos tamaños más quiero mencionar que desde hace más de 10 años se conocen tapones sintéticos y qué función es mucho muy similar a la del corcho.

Estos corchos sintéticos se usan en vinos que tienen un consumo más frecuente o rápido, que los vinos de guarda y estos tapones ayudan a disminuir el costo del vino, los corchos siempre se utilizan en vinos de guarda, ya que una botella que mantenemos en posición horizontal ayuda a mantener su humedad y por supuesto para que el vino permanezca intacto y en lo que respecta a los vinos con tapadera sintética no es necesario que estén acostados una que esta normalmente se exhiben en forma vertical y esto no perjudica al vino.

Ahora hablemos un poco de la etiqueta:

Es muy importante que la etiqueta del vino tenga un excelente diseño, colores atractivos y por supuesto una información adecuada y suficiente del contenido de la botella. Últimamente, la tecnología nos ha llevado a que las etiquetas cuenten con código de barras y esto nos proporciona una información hasta del contenido de la botella; denominación de origen, país, productor, añada, la variedad de la uva, etc. Quiero comentar un poco que además considero importante conocer para la mejor degustación del vino, no quiero extenderme mucho, por lo tanto, seré breve.

Tinto Potente: la temperatura ideal para esta clase de vino, según los conocedores, es de 17 ° c. Para un vino joven: Lo más aconsejable es degustarlo a una temperatura de 16 ° c.

Por último comento la temperatura para vinos añejos, estos recomiendan que se tomen de ser posible a una temperatura de 18 ° c. Último comentario para enriquecer nuestros conocimientos relacionados con el vino tinto que repito es mi pasión.

Los vinos, todos tienen una duración distinta, los que más podemos guardar son lo que poseen un origen de suelo perfecto, adecuado y cuyas características nos permiten lograr vino de gran longevidad, otra característica, muy importante es la cantidad de alcohol porque este sirve como conservador o sea mientras más azúcar más alcohol.

Ya por este domingo creo que fue suficiente.

¡Salud!