LA IMPORTANCIA DE “LA BARRICA” EN EL VINO

Para todos los vinos siempre ha sido muy importante LA BARRICA, ya que en ella se les da estabilidad, aroma y esto ayuda al envejecimiento en su interior.

Todas las barricas que conocemos son de roble, este normalmente es francés o americano, gracias a estas barricas el vino con el tiempo tiende a ganar en excelente aroma y el tanino también aparece.

La madera que se utiliza para elaborar la barrica es de árboles que normalmente rebasan los 60 años, esta madera que se obtiene, se deja secar en duelas alargadas, para que finalmente lograr que pierdan la humedad.

Una vez que se logre elaborar la barriga con todo y cincho, se le puede dar un tostado y ya estará lista para la elaboración del vino.

Es muy importante saber cuáles son los sentidos y sobre todo la importancia de usarlos, cuando más son indispensables.

Vamos a enumerar los 5 sentidos que todos tenemos, y que constantemente utilizamos al irlos requiriendo; Los ojos y el oído son los más importantes e imprescindibles, sin esto los sentidos todo sería muy difícil para llevar la vida, yo creo que podemos utilizar, en tercer lugar, el tacto, posteriormente el gusto con la era de la gastronomía en el mundo lo ha potenciado, que ahora en la actualidad.

El olfato que en realidad no deja de ser muy importante, ya que en muchas ocasiones nos ayuda a reconocer personas y lugares, esto sucede en ocasiones en que la memoria normal nos falla.

Todo lo anterior hay que tenerlo muy presente, puesto que mientras más conocemos de la fabricación del vino, más nos aficionamos al mismo, es por eso que el consumo en el mundo cada vez es mayor. Y esto nos ayuda a mejorar nuestra salud, por todos los beneficios que conlleva, por eso salud con una copa diaria y nunca tres.

Antes de terminar me gustaría hablar de uno de los componentes del vino que es sumamente importante para nuestra salud y que considero que deberíamos dejar pasar nunca, se trata del “Resveratrol” es una substancia antioxidante que siempre se presenta en el vino y que nos puede ayudar a prevenir muchas enfermedades y que se encuentra principalmente en la piel de las uvas rojas.

Salud y hasta el próximo domingo donde disfrutaremos de mi tema preferido que es el vino tinto.