BOLIS DE VAINILLA
La primavera ya llegó en términos prácticos, pero no de manera oficial. Por esa razón es que muchas personas ya tienen listos los menús de primavera con todos los tiempos: Entrada, sopa, guisados y postre, pero en tiempos como estos la verdad es que el antojo por las cosas frescas crece mucho. Y como seguro ya tienes tus recetas de ensaladas y bebidas,
pues hay que completar todo y por eso es que hoy te compartiremos nada más y nada menos que el paso a paso para hacer unas ricas bolis o congeladas sabor vainilla, como esas que seguro llegaste a probar cuando ibas en secundaria o prepa. Los bolis se definen como hielo saborizado, que se consume principalmente en el sureste y áreas calurosas del país para mitigar el calor. Por lo regular son de diferentes sabores, pero eso sí, dulces para que te sepan rico y te mantengas hidratada todo el tiempo necesario.
Ingredientes
2 tazas de leche entera 1 taza de crema para batir 3/4 taza de azúcar 1 cucharada de extracto de vainilla 1/8 cucharadita de sal
¿Cómo se prepara?
En una cacerola mediana, combina la leche, la crema, el azúcar y la sal. Calienta la mezcla a fuego mediobajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se haya disuelto completamente. Retira la cacerola del fuego y agrega el extracto de vainilla. Mezcla bien. Deja enfriar la mezcla de la cacerola a temperatura ambiente. Una vez que esté fría, refrigera durante al menos 2 horas o toda la noche. Vierte la mezcla fría en una máquina de helados y congela de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Una vez que la mezcla esté congelada, sirve las congeladas de vainilla y ¡disfruta!
Tip
Si no tienes una máquina de helados, puedes verter la mezcla en un recipiente apto para congelar y congelar por varias horas, revolviendo cada hora para asegurarte de que se congelen de manera uniforme.