México por debajo del promedio mundial
El retiro de los presupuestos para la promoción del consumo, es lo que ha afectado más al sector lechero, pues en México el promedio percápita es de 100 litros, cuando la FAO (Food and Agriculture Organization) recomienda 190, por lo que no se está educando a la gente a alimentarse bien, advirtió el presidente de la Federación Mexicana de la Leche.
El mercado internacional de la leche está estable y a la alza, lo que debe repercutir a nivel nacional, pero esto no ha pasado porque no hay crecimiento económico en el país y ello hace que la demanda del producto se estanque, manifestó el presidente de la Federación Mexicana de la Leche(femeleche), Vicente Gómez, durante el foro organizado en el marco de las jornadas del Día del Ganadero Lechero. Gómez Cobo, dijo que el panorama sigue siendo como en los últimos años complicado, y este año no ha sido bueno en lluvias en muchas zonas del país, lo que hace que la disponibilidad del forraje y la calidad no sea la adecuada, y causa un incremento en los costos.
La FAO sugiere 190 litros por persona y al nivel nacional es de 100; asegura Femeleche
Las perspectivas internacionales son que viene subiendo el precio de la leche, se han ido ordenando los mercados de Europa y de Norteamérica, la zona de Oceanía y Sudamérica se han visto afectadas en la producción por temas del clima, por lo que el mercado internacional está estable y con una tendencia a la alza.
En el mercado nacional está el tema del crecimiento económico del país, que este año no crece y eso genera que la demanda tenga una disminución o se estanque. Si no hay una tendencia en el país de crecimiento hace que la demanda de productos lácteos siga estática y eso no es muy bueno.
El presidente de la federación lechera, dijo que han hecho algunas propuestas al Gobierno Federal, llevando incluso algunas a la Cámara de Diputados y al Senado, ya que se refieren a cambiar cuestiones estructurales. Se ha recibido buena respuesta y en una que se ha avanzado es en el tema de la normatividad de marcas, de información en los productos, para que el consumidor conozca bien lo que adquiere y en este sentido están en la última etapa, ya pasó a comisiones este tema.
En cuanto a los recortes que ha hecho el Gobierno en el sector agropecuario, Gómez Cobo, señaló que de entrada el sector lechero no tenía nada, pero donde ha venido afectando al sector y no de ahora sino de cinco años atrás, es que quitaron el presupuesto que se destinaba para la promoción del consumo.
El enseñarle a la gente a alimentarse adecuadamente es muy importante, México tiene un problema muy serio de obesidad y es por un mal balance de las dietas, donde éstas tienen mucha energía y poca proteína, siendo los productos lecheros una gran opción en el tema de la nutrición.
Otro aspecto a subrayar es el de la disposición de no llamar leche a otros productos que no lo son, y en este sentido respondió el entrevistado, dijo que “lo que tenemos son reglas y si tú tienes una regla que no es correcta, hay que buscar un cambio”, por eso dijo que lo que se busca es que la gente tenga la información, entonces los productos vegetales que son de almendras o soyas, ya no se puede llamarles leches, porque se engaña al cliente.