El Economista (México) - Turismo
Llega a México, Académie du Vin
La única manera de aprender sobre los vinos finos es probar tantos como sea posible, en compañía de expertos que puedan explicarnos las sutiles diferencias entre ellos y por qué son así”.
Luis Haces, VOCERO DE ACADEMIE DU VIN.
CON MEDIO siglo de trayectoria en París, la prestigiosa Académie du Vin hace su arribo a México, prometiendo revolucionar el panorama vinícola del país. Fundada en 1973 por Steven Spurrier, la academia se erigió como la primera escuela privada de vinos en París, dedicada a enseñar la apreciación del vino a expatriados ingleses y estadounidenses. Su fama trascendió fronteras cuando, en 1976, organizó la cata a ciegas conocida como "El Juicio de París", un evento que cambió el mundo del vino al reconocer a los vinos californianos sobre los franceses.
En 2017, Marc Nadeau, amigo y socio de Spurrier, propuso revivir la Académie du Vin, estableciéndola en Toronto. Ahora, en 2023, coincidiendo con su 50º aniversario, la academia busca echar raíces en la Ciudad de México. Su objetivo es compartir la riqueza de conocimientos y experiencias acumuladas a lo largo de los años, además de iniciar la distribución de los libros de la Académie du Vin Library.
La filosofía de la Académie du Vin se centra en el placer de tomar vino, combinando técnicas rigurosas con el arte gozoso de la cata. Los cursos ofrecidos tendrán una duración de cuatro sesiones a lo largo de cuatro semanas, con 2:30 horas por sesión, brindando una experiencia educativa y sensorial única para los amantes del vino en México.