Guar­ni­ción na­vi­de­ña: pas­te­li­tos de pa­pa

El Guardián - - ENTRETENIMIENTO -

IN­GRE­DIEN­TES

◗ 5 pa­pas cor­ta­das en cu­bos

◗ Agua su­fi­cien­te

◗ Sal y pi­mien­ta al gus­to

◗ 3 hue­vos

◗ 3 cu­cha­ra­das de man­te­qui­lla

◗ 2 ta­zas de ja­món en cu­bos

◗ 1/4 de ta­za de ce­bo­llín fi­na­men­te pi­ca­do

◗ Ji­to­ma­te cherry en mi­ta­des

◗ Pe­re­jil fi­na­men­te pi­ca­do

PRE­PA­RA­CIÓN

◗ Pre­ca­lien­ta el horno a 180° C.

◗ Co­ci­na las pa­pas en agua hir­vien­do con sal has­ta que es­tén muy sua­ves; cue­la y re­ser­va.

◗ Co­lo­ca en el pro­ce­sa­dor las pa­pas co­ci­das, el hue­vo, la sal, la pi­mien­ta, la man­te­qui­lla y pro­ce­sa has­ta ob­te­ner un pu­ré. Mez­cla con el ja­món y el ce­bo­llín.

◗ Co­lo­ca la pre­pa­ra­ción en una man­ga, y vier­te el pu­ré en un mol­de pa­ra cup­ca­kes pre­via­men­te en­gra­sa­do.

◗ Hor­nea du­ran­te 30 mi­nu­tos o has­ta que es­pon­jen y se co­ci­ne el hue­vo.

◗ Sir­ve los pas­te­li­tos co­mo guar­ni­ción; de­co­ra con ji­to­ma­tes cherry y pe­re­jil pi­ca­do.

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