MO­DO DE PRE­PA­RAR­SE

El Heraldo de Chiapas - - Cultura -

1.­ Re­lle­nar el pes­ca­do con las es­pi­na­cas, sal y pi­mien­ta

2.­ Mez­clar la sal con la cla­ra de hue­vo só­lo a que se hu­me­dez­ca. 3.­ En una cha­ro­la o re­frac­ta­rio po­ner el pes­ca­do, ta­par con la sal

hú­me­da, sin de­jar ver na­da del pes­ca­do.

4.­ Hor­near a 220 gra­dos de 30 a 40 mins. Has­ta que la cos­tra de

sal es­té du­ra y em­pie­ce a do­rar.

5.­ Rom­per la cos­tra de sal y ser­vir el pes­ca­do, qui­tar la es­pi­na y

ser­vir lo de aba­jo. Acom­pa­ñar con sal­sa.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Mexico

© PressReader. All rights reserved.