Registran 30% venta de pescado por Cuaresma
Vendedores informaron que en comparación con otros años las ventas ya se habían disparado hasta en 50%
En esta temporada de Cuaresma, la venta de pescado ha aumentado alrededor de 30%, aunque los comerciantes esperan que durante la Semana Mayor incremente más, pues este año la demanda ha sido baja a comparación de otros años cuando ya se había disparado por lo menos en un 50%.
Por otro lado, la carne roja disminuyó hasta un 60%, de acuerdo a algunos negocios, cuyos dependientes calculan que para el mes de mayo se reanuden las ventas de este producto.
Si bien es cierto, la comercialización de carne ha disminuido, pero no se compensa con el alza en la venta de productos del mar.
Al dar un recorrido por algunas pescaderías de la ciudad, los dependientes coincidieron en señalar que las ventas no se presentan como esperaban durante la actual temporada.
“Los viernes es como si fuera un día normal, prácticamente se vende lo mismo que cualquier otro día. En años pasados, la Semana Mayor no se puede ni caminar en el negocio de lo concurrido que está, pero tememos que esta vez sea la excepción”, dijo una de las comerciantes.
Al cuestionarles a qué se debía, declararon que quizás era porque a la genta cada vez le alcanza menos, entonces prefiere adquirir otros productos más económicos en la Cuaresma.
En lo que respecta a las carnicerías, los encargados expusieron que evidentemente hay una baja en las ventas, pues los clientes dejan de comprar carne y la suprimen por otros alimentos, aunque no necesariamente mariscos y pescados.
Es de resaltar que los pescados y mariscos contienen proteínas de alta calidad y otros nutrientes esenciales que son parte importante de una dieta saludable. De hecho, una dieta balanceada que incluye diversos pescados y mariscos puede contribuir a una buena salud cardiaca y ayudar a que los niños crezcan y se desarrollen apropiadamente. Sin embargo, tal como sucede con todos los tipos de alimentos, es importante manipular los pescados y mariscos de manera segura para reducir el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos, llamadas comúnmente “intoxicaciones por alimentos”.
Para esto hay que seguir algunas recomendaciones básicas sobre la seguridad de los alimentos en cuanto a la compra, preparación y almacenamiento de pescados y mariscos..