Hay nuevas normas para comercializar la leche en polvo, yogur y queso

Leche en polvo, yogurts y quesos, tiene ya nuevas normas oficiales para su comercialización, lo cual es de sumo interés para la región como zona productiva de estos lácteos. La Secretaría de Economía publicó en el Diario Oficial de la Federación (DOF) tres Normas Oficiales Mexicanas, esto para garantizar que los productos que se comercialicen en territorio nacional contengan los requisitos necesarios que garanticen los aspectos de información comercial para lograr una efectiva protección del consumidor.

Las normas oficiales son las siguientes: NOM-181-SCFI/SAGARPA-2018 Yogurt – Denominación, especificaciones fisicoquímicas y microbiológicas, información comercial y métodos de prueba (cancela la NOM-181-SCFI-2010). NOM-222-SCFI/SAGARPA-2018 Leche en polvo o leche deshidratada-Materia prima- Especificaciones, información comercial y métodos de prueba. NOM-223SCFI/SAGARPA-2018 Queso – Denominación, especificaciones, información comercial y métodos de prueba.

Esto es de gran interés en la región ya que al tener una cuenca lechera muy vasta, hay muchos empresarios del ramo y productores que nutren a estas empresas que elaboran lácteos en una gran variedad de productos, que se consumen localmente pero que también van a muchas partes del país y fuera de este, por lo que los fabricantes de estos productos tendrán que sujetarse a estas normas para colocar sin problemas sus productos y cumplir así con los estándares mínimos requeridos en cuanto a la calidad de dichos productos.