Enamorados de la comida norteña
Los cortes de carne encabezan la lista, Juan Gabriel el Divo de Juárez pedía filete emperador y a Vicente Fernández lo conquistan las costillas cargadas
Carne seca, chile con asadero, tuétanos; los cortes del rib eye, New York o el flan de coco son delicias culinarias que ofrecen restaurantes de la ciudad, entre ellos La Calesa y los cuales se han colocado en la preferencia de quienes integran el mundo del espectáculo.
“Al Divo de Ciudad Juárez le gustaba mucho el platillo ‘Centro de Filete Emperador’ con champiñones y camarones al mojo de ajo, siempre lo pedía; asimismo, el Charro de Huentitán ordena el rib eye o costillas cargadas cada vez que viene a tierras locales, la mayoría disfruta los cortes, que es nuestra especialidad”, afirma Luis Carlos Chafino, quien cuenta con 27 años de trayectoria como jefe de meseros.
“Juan Gabriel, Rocío Dúrcal, Vicente Fernández, Alejandro Fernández, Antonio Aguilar, Marco Antonio Solís, el conductor y comediante Facundo, Omar Chaparro, al productor Juan Osorio, el actor Jorge Rivero, el boxeador Juan Manuel Márquez o integrantes de equipos de futbol como los Tecos y Cruz Azul son ejemplo de visitantes a los que Chihuahua ha conquistado por su belleza natural y por supuesto su gastronomía.
Hablando de propinas, meseros aseguran que las celebridades, sin excepción alguna, soy muy espléndidos con el personal, quienes se quedan maravillados por su generosidad y por el trato que reciben también de los artistas para con ellos, ya que siempre se muestran muy cordiales.
Dejan generosas propinas y halagan la gastronomía regional, dicen meseros