Chihuahua, la gran manzana de México
La región ofrece un escenario en las miles de hectáreas que se aprecian en la carretera y que cautiva con sus interminables mallas que brindan protección a los huertos
Orgullo regional es el saludable fruto que coloca al estado grande en el primer lugar nacional en producción; las manzanas de Chihuahua llegan a diversas entidades del interior de la República Mexicana y países de Latinoamérica gracias a su extensa ruta de producción que viaja por los municipios de Cuauhtémoc, Guerrero, Namiquipa, Carichí, Bachíniva, Riva Palacio, Madera, Casas Grandes y Guachochi.
Durante los meses de julio a octubre, los huertos manzaneras generan miles de fuentes de empleo a través de la ocupación de jornaleros que, es importante destacar, el pasado 2020 fueron más de 70 mil personas los que laboraron en la pizca de manzana, a quienes en todo momento se les protegió con las medidas que marcó la crisis sanitaria, afirmó Adriana Corral Márquez, del departamento de gestoría de Agropecuaria Tres Ositas.
El clima, altitud y latitud de la región ofrecen como resultado la jugosa y fibrosa manzana dulce agrupada en las miles de hectáreas que se aprecian en la carretera que atraviesa al estado; un escenario que cautiva por sus interminables mallas que brindan protección a los huertos.
México Gala y Golden Delicious son los dos tipos de manzanas más conocidas en la región, la primera es la roja y a la segunda se le identifica como la manzana verde que normalmente se encuentra en los supermercados; otra variedad es la Golden Supreme, que madura temprano y es de las primeras que se pizca a mediados del mes de julio y principios de agosto; también se incluye en esta lista la manzana Red Delicious.
CON SABOR NORTEÑO
Con un peso por caja de 20 kilogramos, la producción de manzana ofrece gran derrama económica para el estado, a diferencia de otros cultivos, se cosecha una vez al año, unas se venden inmediatamente después de la pizca y otras son almacenadas en frigoríficos de atmósfera controlada que realizan la función de evitar que sigan madurando.
“La mayor fuerza productora es la naturaleza, por eso dejamos que haga su trabajo, ésta es muy sabia y sobre todo es muy noble; en el estado hay empresas de gran prestigio que han puesto en alto el nombre de México; han hecho que el mundo voltee a ver esta región por su cantidad y calidad de manzanas”, finaliza la licenciada Corral.
La mayor fuerza productora es la naturaleza, es muy sabia y sobre todo noble": Adriana Corral
El clima, altitud y latitud de la región ofrecen como resultado la jugosa y manzana dulce como la México Gala y Golden Delicious