Suben 40% ventas en los restaurantes

Gracias a los festejos por el Día de las Madres, restauranteros de la capital registraron incrementos en sus ventas en un 40%, ya que debieron atender el aforo restringido de 30% en comedor y 50% en terrazas.

En restaurantes como “El Gallito Mañanero” perduró una lista de espera de hasta 18 personas, es decir, entre 30 y 40 minutos, mismos que respetaban pacientemente los comensales con tal de degustar sus alimentos.

Alejandro Acosta, gerente de dicho negocio, hizo saber que durante el fin de semana previo a la festividad hubo demanda, pero que este lunes mejoró aún más, siempre prestando atención en el aforo permitido por motivos de la contingencia.

Compartió además que desde las 07:30 horas de este lunes comenzaron a llegar los clientes con tal de ser los primeros en ingresar tras la apertura a las 08:00 horas y durante el transcurso del día hubo afluencia.

Aparte, se destacó que el servicio para llevar tuvo una buena respuesta, ya sea para que el cliente pasara por el pedido o fuera llevado hasta su casa a través de las diferentes plataformas; sin embargo, para los restauranteros el consumo en comedor siempre será mejor.

En este sentido, Acosta detalló que durante este 10 de mayo la demanda aumentó en un 40%, pues eso fue lo que permitieron los aforos estipulados, que resultan bajos para celebraciones como esta que antes de la pandemia saturaban los restaurantes.

Por su parte, Andrés Nava, presidente de la sección especializada de restaurantes de Canaco, declaró que este fin de semana fue definitivamente mejor a los dos últimos cuando se decretaron los supercierres; pero que en comparación con los anteriores años, en los festejos del 10 de mayo, no se alcanzaron los porcentajes.

Argumentó que, sin duda, han influido los aforos permitidos, pues aquellos establecimientos que no cuentan con terraza, únicamente pueden ingresar el 30% de los clientes, lo que resulta poco favorable para los ingresos.