Denuncian mal manejo y falta de salubridad
Afecta el lugar a los ciudadanos por carencia de un servicio de calidad en la carne que procesa, de una pésima ejecución de los procedimientos y, así como averías en infraestructura
Algunos detalles del inmueble: agua limitada que se entrega en pipas, cables eléctricos sin una instalación adecuada, lo cual pone en riesgo a los trabajadores. Así mismo, entregas de carne sin el debido procesamiento, como cabezas de ganado bovino con cuernos incluidos.
Tablajeros y carniceros de ciudad Camargo expusieron la problemática que enfrentan al trabajar en las nuevas instalaciones del rastro de la localidad, desde agua limitada que se entrega en pipas, cables eléctricos sin una instalación adecuada que pone en riesgo a trabajadores, hasta entrega de carne sin el debido procesamiento, como las cabezas de ganado bovino con cuernos.
Lo anterior, refieren, afecta a toda la ciudadanía que espera un servicio de calidad con el procesamiento de la carne que llega hasta sus mesas, por la mala ejecución de los procedimientos y deficiencias en la infraestructura.
Así lo planteó una persona que solicitó permanecer anónima, por temor a las represalias que pudiera recibir en su integridad física y la de su familia, pues señaló que quienes se han quejado sobre el lugar han sido amedrentados.
“El rastro no está terminado, no está en óptimas condiciones para dar funcionamiento a las carnicerías, no hay lo necesario, a esta hora todavía no llega la carne, las personas que dejamos encargados, ya nos bloquearon. Tuvieron tres años, y tumbaron el viejo (rastro) y dejaron el nuevo ya trabajando, y nos dijeron que se iban a arreglar los problemas, ‘ahí las cosas salen conforme van saliendo los detalles’, pero así no se puede trabajar”, manifestó el denunciante.
NUEVO EDIFICIO, MISMOS VICIOS
Previamente se hizo el cambio de actividades de unas instalaciones que contaban con antigüedad de más de un siglo, hacia un edificio nuevo de reciente construcción, sin embargo, los inconformes argumentan que aún no está lo suficientemente equipado, y que se está dejando
morir al ganado en los corrales, porque tampoco les ponen atención.
“La Unión de Productores, carniceros o tablajeros, exigimos un buen servicio de calidad, tenemos que estar parando las cosas, que está mal, como dicen los compañeros, aquí no se puede. Después del mediodía y todavía no hay carne. Nos sentimos indignados”, acotó.
Entre las irregularidades, mencionó que el edificio debería estar dotado de un tanque estacionario de gas, porque hay que estar calentando el agua de donde se
“pelonan” los marranos; y en su lugar emplean unos sopletes conectados a un tanque de gas de 45 kilogramos, para calentar unos tanques grandes de agua.
“No estamos en contra de los trabajadores, sino que las instalaciones deberían entregarse bien. No nada más a nosotros, a nosotros sí nos exigen, y nosotros no podemos exigir. Van a agarrar más represalias, a cualquiera de las personas denunciantes, por eso hacemos responsables a las autoridades salientes y entrantes”, señaló.