Ponen a la venta guisos con sabor rarámuri
La Asociación Mexicana de Mujeres Empresarias trabajó en el proyecto en pro de mujeres de comunidades indígenas PROYECTOS FUTUROS A LA VENTA EN LOS CARRITOS
La Asociación Mexicana de Mujeres Empresarias A.C. (AMEXME) capítulo Chihuahua donó unidades móviles tipo carrito para venta de comida a mujeres indígenas rarámuris, a quienes dotaron de la herramienta de trabajo que les permitirá generar ingresos para el sustento familiar, esto través de la preparación de platillos regionales.
Apoyar el emprendimiento y proyectos sustentables, en especial dirigidos a personas en situación de vulnerabilidad, objetivo de esta actividad denominada “Sabor rarámuri en tu ciudad”, en la que resultan beneficiadas mujeres de las de las cuatro etnias, pimas, guarijías, tepehuanas y rarámuris, asimismo representará una oportunidad para preservar los ingredientes de la milpa y la gastronomía tradicional, combinándola con el turismo y un ambiente cultural, externaron integrantes de AMEXME.
Actualmente las mujeres reciben el acompañamiento y la mentoría de las asociadas de AMEXME capítulo Chihuahua con talleres de capacitación para iniciarlas en la formalidad de su negocio a cargo de la chef Ana Rosa Beltrán del Río en la diversificación de platillos, manejo e higiene, y contadora Mónica Pérez en el área financiera.
La entrega de la unidad móvil se hizo en la plaza principal de Creel, Chihuahua, y estuvo a cargo de la Lic. Georgina Yamada, presidenta de AMEXME capítulo Chihuahua, y la chef Ana Rosa Beltrán del Río, directora de Turismo de la agrupación; las acompañaron el presidente seccional de Creel, Bocoyna, Esteban Pérez Baldenegro, Patricia Hernández y Sara Terán, integrantes de la asociación.
En el evento se informó que los guisos estarán a la venta en la plaza principal de Creel, municipio de Bocoyna, de 10:00 a.m. a 10:00 p.m., y los domingos sumarán al menú pozole y menudo, y uno de los grandes atractivos serán las tradicionales gorditas, que tendrán un costo de $25.00 cada una.
Seguir trabajando y establecer alianzas para reunir 20 unidades móviles que se ubiquen en diferentes puntos de todo el estado; por tal motivo se está convocando a empresarios y al público en general a que se adhieran a este proyecto en apoyo a la mujer indígena.
Las próximas entregas ya programadas se realizarán en Guachochi, Chihuahua capital y Ciudad Juárez. -Guisos a base de ingredientes tradicionales: bellusas, nopales, calabaza, quelites, papa, bichicori, chile chilaca, chiltepín, hongos y frijol -Gorditas de maíz azul y blanco -Bebidas agua de pinole, tesgüino, té de anís y de zorrillo -Artesanías y plantas medicinales -Los domingos, menudo y pozole
El diseño de "los carritos de comida" estuvo a cargo de Enrique Zárate de la Fuente