No hay déficit, surten huevo de otros estados
El presidente de Avicultores atribuye la falta de producto a la negociación de la cadena con productores locales
Maurilio Ochoa Millán, presidente de la Asociación de Avicultores de Chihuahua, destacó que gracias al blindaje contra la influenza aviar se ha evitado que llegue a Chihuahua huevo contaminado, a la vez aseguró que no existe desabasto en la entidad y que los incrementos que se habían venido dando es por alza en materias primas.
Recordó que después de un brote de influenza aviar que se generó en Coahuila y en Durango, gobierno del estado, a petición de los avicultores, ayudó a que se prohibiera la entrada de huevo específicamente de dichos estados, ya que esto conlleva un gran riesgo para que se contaminen las granjas existentes en Chihuahua.
“Celebro la actuación de la autoridad, que es incluso por el bien de la ciudadanía. No hay desabasto, Chihuahua se ha estado surtiendo de los estado de Sinaloa, Tamaulipas, Nuevo León y Baja California”, afirmó.
En este sentido, comentó que quien es parte de “Bachoco”, que tiene granjas en Sonora y en Baja California, indicó que esta empresa puede mandar el producto de aquellas entidades para Chihuahua sin ningún problema.
Refirió que si bien en algunas tiendas ha habido alguna falta de producto, atribuye quizás a una negociación de la cadena con los productores locales o los productores de Sonora, pero que al final del día, “en las centrales de abasto de todo el estado hay producto”.
“El producto no está escaso, no subió de precio; venía subiendo de precio, pero derivado del incremento en los costos del maíz y la soya”, dijo y explicó que en noviembre pasado se estaba comprando el maíz amarillo en 4 mil 800 pesos la tonelada y actualmente anda en cerca de 7 mil 700 pesos; en el caso de la soya, al cierre de 2021 andaba en cerca de los 400 dólares y hoy por arriba de los 650 dólares la tonelada.
Es decir –apuntó-, el incremento se venía dando no por una falta de producto, sino por el incremento de las materias primas; sin embargo, recalcó que a raíz del brote de influenza aviar en otros estados no se ha incrementado el precio, sino que han estado estables. “Esto ha sido resultado tanto de los avicultores que hemos tratado de tener producto en la ciudad, por ejemplo, las empresas de un servidor, mandábamos todo el huevo a Tijuana y Baja California, y hoy en día lo estamos dejando en Chihuahua”, precisó.