Cada día la alimentación
se convierte en un reto, tanto por los precios de los productos como lo estamos viviendo hoy en día con las altísimas tasas de inflación, como por el conocimiento, o desconocimiento sobre cómo llevar a cabo una ingesta que sea adecuada, que permita a nuestro cuerpo funcionar correctamente y adquirir nutrientes sin adquirir gordura.
Los frutos secos aunque son caros, representan una excelente opción que nos puede ayudar a complementar correctamente nuestra comida. Algunos de los beneficios que nos proporcionan son; Reducen los niveles de colesterol, nos pueden ayudar a perder peso, ayudan a prevenir el deterioro cognitivo, son una excelente fuente de nutrientes esenciales, aportan elevados contenidos de proteínas, antioxidantes, fibra, minerales y vitaminas B y E, también sus grasas son buenas, porque son monoinsaturadas y poliinsaturadas, disminuye la coagulación de la sangre y mejoran la salud de los vasos sanguíneos.
Una recomendación por especialistas en nutrición, indica que es recomendable ingerir al día 50 gramos diarios de frutos secos, la mejor forma de comerlos es en forma cruda, para evitar ingerir aditivos, sal o determinados químicos que pudieran dañar nuestra salud. Como todo en la naturaleza, el alimento se convierte en medicina, y ciertos frutos ayudan al cuerpo a superar ciertos padecimientos, las dolencias óseas, pueden disminuir si se consumen piñones y almendras, ya que estas últimas son los que más aportan calcio al organismo, 269 mg por cada 100 gramos, previene la osteoporosis y contribuye a disminuir los molestos dolores de huesos. Los piñones contribuyen con cantidades generosas de zinc, 6.45g por cada 100 gr que se consuman.
Para combatir el estreñimiento, se recomienda ingerir pistachos, y nueces que, acompañados de agua en suficientes cantidades, ayudarán al intestino a mantenerse activo. Para el colesterol, se recomiendan, las avellanas, nueces y almendras, son ricos en ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, y ayudan a mantener a los vasos sanguíneos en forma sana, las nueces aportan cantidades importantes de omega-3.
Para la diabetes, se recomienda anacardos, piñones y pistachos, ya que según estudios apuntan a que pueden controlar los niveles de lípidos y glucosa en sangre en diabéticos de tipo 2, sin sal obviamente, también son ricos en oligoelementos minerales que el organismo necesita en mínimas cantidades sobre todo el magnesio.
Para prevenir el deterioro cognoscitivo, las almendras y las avellanas son una excelente opción, ya que son ricas en vitamina E.
Por todo lo anterior es altamente recomendable que incluyamos a estos alimentos en nuestra vida diaria, sé que el precio puede ser elevado, pero escoger comprar un poco y tratar de ingerirlos con la regularidad que nuestra economía nos permita.
Gracias y Hasta la próxima. AECH.