Hombre de familia
Un ejemplo para sus hijos Zonia, Lorena y Eloy, sus hijos políticos, Fernando Pérez Pría, Javier González y Pilar Miramontes, y sus nietos
Don Eloy Vallina Lagüera se distinguió por ser un hombre de familia. El reconocido empresario priorizó sobre todas sus actividades profesionales, el bienestar de sus hijos, Zonia, Lorena y Eloy Vallina Garza, quienes constantemente lo acompañaban en los diferentes eventos en los que fungía como anfitrión, al igual que su esposa, la señora Laura Pons de Vallina.
Legado de enseñanzas deja don Eloy a sus descendientes, sus tres hijos que a su vez le dieron 14 nietos; junto a sus hijos políticos, Javier González, Fernando Pérez Pría y Pilar Miramontes de Vallina formaron una de las familias más apreciadas de la entidad.
En los últimos meses, don Eloy ofreció dos importantes eventos sociales, uno de ellos la remodelación del salón 3 Lunas del restaurante La Casona, donde encabezó un cóctel exclusivo contando con la presencia de amigos allegados, entre ellos Jorge Iberri, Benito Fernández, su hermano José Antonio Vallina y uno de sus colaboradores más cercanos durante décadas, Antonio Ferreiro Maíz, así como su hija Zonia Vallina de Pérez Pría y el empresario ganadero Fernando Pérez Pría.
Los Festivales de la Vendimia de Hacienda Encinillas marcaron sin duda un antes y un después en los eventos vitivinícolas de Chihuahua, el más reciente fue a inicios de septiembre, al que acudieron cientos de invitados del gremio empresarial y político, destacando la presencia de la gobernadora del estado María Eugenia Campos Galván y el alcalde Marco Bonilla Mendoza.
Durante el festival, el alcalde enfatizó la visión de Eloy Vallina Lagüera, lo cual corroboró Federico Terrazas Becerra, quien en ese momento resaltó la importancia económica de estas actividades para beneficio de Chihuahua; por su parte, el exgobernador José Reyes Baeza, la empresaria Lourdes Cruz y Lorena Vallina Garza mostraron su admiración por el impulso que don Eloy dio a Chihuahua a través de sus diferentes empresas y en este caso, Vinos Encinillas.
Cabe recordar que en esta fiesta, don Eloy Vallina se mostró feliz al lado de sus hijos y en especial de sus nietos, con quienes permaneció por largo tiempo escuchando música moderna y conversando, aún y con su problema de cadera, el cual fue latente, pues caminaba con ayuda de un bastón y permanecía poco tiempo de pie; disfrutó de esta celebración considerada como una de las vendimias más exitosas.