Caviar Izquierda
Es un restaurante y bar ubicado en el sexto piso de Plaza Fusión Galerías, dirigido a los adultos contemporáneos, que actualmente está en remodelación.
Su carta se conforma por platillos, destilados y mixología, su especialidad es el shot de veneno de víbora y la receta #5, a base de cacao y una diversa variedad de hongos energizantes.
En cuanto a los platillos se recomienda probar una ensaladaalmezcal, que es una mezcla de hojas frescas con tomate cherry, panela y vinagreta de fresa con chile guajillo y mezcal, además de una deliciosa res marinada, que consta de láminas de filete de res marinada con adobo de la casa y vegetales encurtidos en piedra volcánica caliente.
Otra opción es el Baobao, un pan bao cocido al vapor relleno de porkbelly laqueado con salsa teriyaki acompañado por pepino encurtido y mayonesa negra casera.
Caviar Izquierda se distingue por ser un sitio con una atmósfera diferente y encontrarse en un sexto piso, el cual se espera quede espectacular para quienes ya son asiduos a este sitio así como para aquellos que aún no lo conocen.
Hay área de restaurante, un área de bar y mixología. Tiene servicio de banquetes, acepta efectivo, tarjetas de crédito y American Express. Y cuenta con el 15% de descuento en alimentos con la tarjeta Círculo Informador.