Aquí se produce la leche, carne de cerdo y huevo que México consume
Las diferentes agroindutrias del Estado proporcionan alimentos al país
Jalisco es líder indiscutible a nivel nacional en producción de leche, lugar que reafirmó en el presente sexenio al aumentar 10% su producción desde 2013. En 2017 se generaron dos mil 306 millones de litros de los 11 mil 807 millones que se produjeron en toda la nación, de acuerdo a cifras de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).
Incluso en este año, en el primer semestre la producción de leche ya se había incrementado 5.4% a comparación del mismo periodo de 2017, por lo que la Sagarpa destacó a la entidad entre todas.
Y el primer lugar es un sitio que difícilmente perderá puesto que Coahuila, que se encuentra en segundo lugar nacional, produce apenas la mitad de la leche que sale de Jalisco.
En cuanto a carne de cerdo, nuestra entidad también se encuentra en primer sitio nacional al producir 306 mil toneladas en el 2017, una quinta parte de toda la carne que se produce
en el país. Incluso esa cantidad representó un aumento de 7% en comparación al 2016, con una diferencia de 21 mil toneladas más producidas en este Estado. Y el aumento en la producción se mantiene en este año con 206 mil toneladas de carne de cerdo hasta agosto pasado, casi 5% más que en el mismo periodo que el año pasado.
Pero en lo que lleva la delantera total es en la producción de huevo para plato, ya que el Estado produce más de la mitad del huevo de todo el país con un millón 562 mil toneladas en 2017, toda vez que en toda la república se produjeron dos millones 828 mil toneladas. Puebla apenas produce la tercera parte de lo que genera Jalisco.