Huevo de Los Altos se va a Japón

Japón ha encontrado que Jalisco es un gran aliado al momento de proveer productos como aguacates, frutas tropicales (mango y melón), chía y huevo en polvo. Además, el Estado es el único del país que exporta huevo deshidratado a lugares tan lejanos como algunos países de África.

“A través de la deshidratación, vamos a ir conquistando mercados lejanos. Somos el único Estado con industria de deshidratado de huevo y que además separa yema y clara, con lo que atiende mercados específicos, con los estándares más altos de calidad”, declaró Héctor Padilla Gutiérrez, secretario de Desarrollo Rural de Jalisco.

La producción anual es de 95 millones de huevos. La avicultura tiene gran impacto social ya que de cada kilogramo que se consume en el mercado nacional, 530 gramos son de huevo de las granjas establecidas en la Entidad, en municipios como San Juan de los Lagos.