La restauración, a debate con ‘Metrópoli’
Metrópoli, la sección de ocio y gastronomía de EL MUNDO, arrancó ayer Somos Gastro, unas jornadas sobre el estado de la hostelería –liderazgo, emprendimiento y sostenibilidad– en las que participan nombres de prestigio como el socio y cocinero del Grupo La Ancha.