Aumento de 30 por ciento
Los productos más buscados son huachinango, cazón, molido de sierra, tilapia, camarón y el pulpo.
En el Mercado del Mar de Zapopan, durante la temporada de cuaresma aumenta en 30 por ciento la venta de pescados, mariscos y moluscos en comparación con otras épocas del año.
A partir de este miércoles de ceniza, los 65 locatarios ya comienzan a prepararse con las 12 mil toneladas de los diferentes productos del mar para ofrecer a mujeres y hombres que buscan seguir con la tradición de la cuaresma desde este día y durante los próximos viernes para terminar con la semana de pascua.
La presidenta de la Asociación de Productores y Comerciantes de Pescados y Mariscos en el Estado de Jalisco A.C. Rosa María Mosqueda Loza, mencionó que los productos del mar más buscado es el huachinango, el cazón, el molido de sierra, el molido de tilapia, el camarón, el pulpo, y demás.
“Yo recomiendo que cuando compren el producto lo lleven en un lugar donde no le vaya dando el sol, cuando venimos al mercado a comprar lo dejamos en la cajuela, el producto ya no tiene la misma calidad que cuando se lo llevaron desde el establecimiento, siempre se lo llevan fresco”.
Por su parte, el tesorero Ernesto Márquez López, mencionó que a dos años de la pandemia tuvieron pérdidas económicas por las restricciones sanitarias y la baja afluencia de compradores. En cuanto a los precios, comentó que no han subido: “Hay precios accesibles, hay pescado de 50 pesos, de 60 pesos, filetes más baratos que las carnes rojas hay precios para todos, pueden checar los precios".