PECHUGAS EN SAL­SA DE HON­GOS

El Sol de Acapulco - - Gossip - GLO­RIA ZABALGOITI­A DEL CAS­TI­LLO

IN­GRE­DIEN­TES:

500 grs. de cham­pi­ño­nes re­ba­na­dos

1 cda. de ajo con ce­bo­lla

1 cda. de con­so­mé

2 cdas. de pe­re­jil pi­ca­do ¾ de ta­za de cre­ma ½ ta­za de que­so par­me­sano

10 me­dias pechugas de po­llo con ajo con ce­bo­lla, sal y pi­mien­ta MO­DO DE PRE­PA­RAR­SE

1.­ En un po­co de acei­te freír el ajo con ce­bo­lla, agre­gar los cham­pi­ño­nes y de­jar que em­pie­cen a sol­tar sus ju­gos, agre­gar el con­so­mé y el pe­re­jil.

2.­Li­cuar la cre­ma con la mi­tad de los cham­pi­ño­nes y el que­so par­me­sano, mez­clar con el res­to de los cham­pi­ño­nes y va­ciar so­bre el pes­ca­do.

3.­Me­ter al ahorno a 180 gra­dos por 30 mins. ta­pa­do con pe­lí­cu­la plás­ti­ca.

4.­Se­llar las pechugas y aco­mo­dar­las en un re­frac­ta­rio, va­ciar en­ci­ma la sal­sa y ca­len­tar a 180 oC por 25 mins.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Mexico

© PressReader. All rights reserved.