MODO DE PREPARARSE

1.- En un poco de aceite freír el ajo con cebolla.

2.- Licuar una lata de palmitos con la leche y agregar a lo anterior junto con el agua, el consomé, el fondo de pollo y la fécula de maíz, mezclar perfectamente y dejar que se cueza la fécula y empiece a espesar, sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. 3.- Picar en rodajas la otra lata de palmitos y añadir a lo anterior, reservando un poco para adornar los platos, añadir la crema antes de servir y calentar a que hierva.

4.- En el plato adornar con palmitos, cebollín o perejil picado y

queso parmesano.