SOPA ASIÁTICA DE HONGOS

El Sol de Durango - - Gossip - GLO­RIA ZABALGOITI­A DEL CAS­TI­LLO

IN­GRE­DIEN­TES:

2 cdas. de ajo con ce­bo­lla 1 cda. de jen­gi­bre ra­lla­do fres­co 4 hongos por­to­be­llo lim­pios y re­ba­na­dos del­ga­do 250 gr. de hongos shi­ta­ke re­ba­na­dos del­ga­do 250 gr. de hongos cri­mi­ni cor­ta­dos en cuar­tos 2 za­naho­rias en ju­lia­na 1 ½ ta­zas de col re­ba­na­da muy fio 2 lts. de cal­do de po­llo o 2 lts. de agua con 2 cdas. de con­so­mé en pol­vo

2 cdas. de sal­sa de pes­ca­do ½ ta­zas de chí­cha­ros de nue­ve cor­ta­dos en ti­ras trans­ver­sa­les 4 ce­bo­lli­tas de cam­bray re­ba­na­das muy del­ga­do con to­do y lo ver­de

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