MODO DE PREPARARSE

1.- En un poco de aceite freír el ajo con cebolla y agregar los chícharos de nieve, dejar que se pongan verdes vivo, solo mantener un poco en la lumbre. 2.- Para la vinagreta Mezclar todos los ingredientes en un tazón con un batidor de globo e ir agregando poco a poco el aceite. 3.- Vaciar la vinagreta necesaria sobre los chícharos de nieve, una hora antes de servir. Finalmente espolvorear la nuez.