BUDÍN DE BROWNIE

El Sol de Mazatlan - - Amenigrama - GLORIA ZABALGOITIA DEL CAS­TI­LLO

IN­GRE­DIEN­TES:

220 grs. de man­te­qui­lla

( 1 ba­rra gran­de )

4 hue­vos

2 ta­zas de azú­car

¾ de ta­za de co­coa

½ ta­za de ha­ri­na

1 cdi­ta. de ex­trac­to de vai­ni­lla 1 cda. de li­cor pue­de ser: Kal­húa, ama­ret­to, grand mar­nier, etc.

He­la­do de vai­ni­lla pa­ra acom­pa­ñar

MO­DO DE PREPARARSE

1.- De­rre­tir la man­te­qui­lla y

de­jar en­ti­biar.

2.- Ba­tir los hue­vos has­ta que es­tén cla­ri­tos, agre­gar po­co a po­co el azú­car. Aña­dir la vai­ni­lla y el li­cor.

3.- Mez­clar la co­coa con la ha­ri­na e in­te­grar a lo an­te­rior. 4.- Aña­dir po­co a po­co la

man­te­qui­lla de­rre­ti­da. 5.- Va­ciar en un pla­tón en­gra­sa­do y en­ha­ri­na­do, hor­near a ba­ño Ma­ría por 1 ho­ra a 170 gra­dos (de­be de que­dar sua­ve del cen­tro). 6.- Ser­vir ti­bio con el he­la­do

de vai­ni­lla.

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