TE LA PONGO FÁCIL

LASAÑA POBLANA

1 paquete de lasaña 4 tazas de queso gouda rallado

Salsa de queso poblana:

45 gr.( ½ barra chica) de mantequilla 3 cdas. de harina 1 lt de leche 1 cda. de consomé en polvo 1 taza de queso 1 chile poblano asado y pelado molido en 2 tazas de agua

Relleno de verduras:

2 cdas. de ajo con cebolla 2 tazas de puré de jitomate 1 cda. de consomé en polvo 3 tazas de champiñones rebanados y fritos con un poco de ajo con cebolla 4 calabacitas picadas 3 elotes desgranados y cocidos 2 tazas de agua

PREPARACIÓN:

1.- En un poco de aceite freír el ajo con cebolla y agregar el puré de jitomate. 2.- Añadir los champiñones, las calabacitas picadas y los granos de elote, agregar el agua y dejar que se cocine un poco.

Relleno de pollo:

1 cda. de ajo con cebolla 500 gr. de carne molida de pollo sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

1.- En otro recipiente freír el ajo con cebolla y la carne molida de pollo en un poco de aceite hasta que esté cocida, sazonar con un poco de sal y pimienta.

Armado: 1.-En

un refractario engrasado poner una capa de lasaña en crudo, espolvorear un poco de carne molida de pollo y bastante salsa poblana, poner otra capa de lasaña y relleno de verduras, otra de lasaña, pollo y salsa poblana y así sucesivamente hasta terminar con una capa de lasaña y salsa poblana. 2.- Poner abundante queso gouda rallado. 3.- Tapar con película plástica y dejar que se remoje por lo menos 3 horas, se puede hacer desde el día anterior y guardar en el refrigerador. 4.- Dejarla a temperatura ambiente y hornear tapada a 200 grados hasta que empiece a burbujear por aprox. 40min. Destapar y dejar que dore un poco.