PAY DE QUESO COTTAGE CON NARANJA

INGREDIENTES:

75 grs. de mantequilla (1)

1 cda. de azúcar (1)

1 yema de huevo

1 taza de harina

2 cdas. de agua helada 3 huevos separados

1 cdita. de vinagre

¾ de taza de azúcar

100 grs. de mantequilla (2) 2 tazas de queso cottage molido o pasado por un colador para hacer mas terso

100 grs. de queso crema

¼ de cdita. de sal 1 cda. de ralladura de naranja

¾ de taza de mermelada de naranja