PAMBAZOS DE PA­PA CON CHORIZO

El Sol de Morelia - - Amenigrama - GLO­RIA ZABALGOITIA DEL CAS­TI­LLO

IN­GRE­DIEN­TES:

Le­chu­ga re­ba­na­da muy fino Que­so co­ti­ja ra­lla­do Chi­potles ado­ba­dos

6 panes pa­ra pam­ba­zo 250g de chorizo do­ra­do y es­cu­rri­do

500g pa­pas a la fran­ce­sa pi­ca­das

Sal al gus­to

SAL­SA:

3 chi­les an­chos sin se­mi­llas y lim­pios re­mo­ja­dos en agua hir­vien­do

½ ta­zas agua ca­lien­te ¼ ta­za vi­na­gre

1 cda. ajo con ce­bo­lla 1 cdi­ta. sal

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