CUETZALAN DEL PROGRESO

Entre profundas barrancas y exuberante vegetación se encuentra este Pueblo Mágico, una localidad que al paso de los años conserva con gran vigor las tradiciones indígenas que lo hacen único en la región.

En esta localidad, la cocinera tradicional Cecilia Juárez sirve un pollo en pipián con gusanos de tabaquillo, el pipián es elaborado a la vieja usanza en metate y el tostado de tanto de los chiles como de los gusanos es en comal de barro el cual le brinda un sabor muy característico.