Anuncian Feria del Pulque en Ozolco
La décima Feria del Pulque en San Mateo Ozolco, tendrá lugar los días 19 y 20 de este mes, donde se pretende comercializar más de cuatro mil litros de esta bebida, en sus diferentes variedades, así como aguamiel.
Así lo dieron a conocer, integrantes del colectivo Yolotequitl y el edil subalterno, Eugenio Jiménez, quienes coincidieron que se espera la llegada de miles de visitantes.
“Este año, la feria cumple diez años de realizarse y se espera la participación de unos 50 expositores, de los cuales 25 serán tlachiqueros, que son los responsables de elaborar el pulque y el resto comercializará otros antojitos típicos de la región”, externó Fernando Hernández, uno de los integrantes de la agrupación referida.
En tanto, Alejandro Jiménez, otro promotor cultural de esta bebida, dio a conocer que actualmente el litro de pulque en Ozolco es de 20 pesos, pero puede alcanzare los 50 pesos, si es curado.
También dijo que algunos tlachiqueros venderán aguamiel, producto cien por ciento natural, donde el precio por litro rebasará los 35 pesos.
Los impulsores de esta feria, dieron a conocer que este evento se desarrollará en el zócalo.
Por su parte, el edil subalterno de Ozolco, Eugenio Jiménez, exhortó a visitantes y locales a integrarse en esta feria, donde también se oferta nieve de maíz en sus diferentes variedades.
“Para este año varios pobladores venderán el tamal de ayonanacatl, que es un fermentado de chilacayote y su cocimiento es bajo tierra, es un antojito que elabora esta comunidad indígena, donde hay hablantes de náhuatl, y también se venderán tostadas elaboradas con maíz y otra comida del lugar”, sumó.