Apuestan por variante de maíz de Tlaxcala
Pedro Pérez, productor, comenta que aprovecharán temporada de lluvias para sembrar esta especie
En San Francisco Altepexi, productores probarán suerte con la siembra del maíz ajo, una especie que se encuentra en peligro de extinción, sin embargo, su origen es de Tlaxcala. Pedro Pérez Trinidad, productor de maíz en ese municipio, comentó que en el mes de junio, aprovechando la temporada de lluvias sembrará aproximadamente media hectárea de esta especie, convirtiéndose en el primer productor en traer esta variante a la región de Tehuacán.
Señaló que el proyecto apenas es un piloto que se estará realizando en su municipio y dependerá de los resultados para que este sea llevado con el resto de los productores, sin embargo tiene muchas esperanzas debido a que las condiciones del suelo y del clima en esta zona son muy favorables.
Dijo que el maíz es fácil de cultivar, sin embargo, la especie ajo podría requerir más cuidados, por lo que esperan que el riego no sea un problema y que las lluvias les puedan favorecer y no sea como en otros años, que tenían que contratar el riego por horas y hectáreas, lo cual era más caro.
Aseveró que el maíz ajo está en peligro de extinción y es una pena que esté a punto de desaparecer; además de que en
EL MAÍZ ajo está en peligro de extinción y es una pena que esté a punto de desaparecer; además de que en Tehuacán no hay cultivos de este tipo
LAS PRINCIPALES actividades económicas en la cabecera municipal son la agricultura y el comercio, con número de habitantes aproximado de 13 mil 443
Aspecto del municipio de Altepex
Tehuacán no hay cultivos de este tipo, siendo la Cuna del Maíz, es por eso que los productores deberían apostar a sembrar más especies de este grano.
Agregó que hay otros tipos de maíz que no son cultivados en Tehuacán, entre ellos el ajo y el palomero, a pesar de que éste segundo es originario de México, en dónde principalmente se siembra es en Estados Unidos.
Cabe destacar que el municipio de Altepexi se localiza en la parte sureste del estado de Puebla y limita al norte con Tehuacán y Ajalpan, al sur con San José Miahuatlán, al este con Zinacatepec y al oeste con San Gabriel Chilac.