¿Una manzana al día? ¡Mejor todo un menú!

Porque nos encanta esta fruta icónica, a la que desde siempre se le han atribuido beneficios para nuestro organismo, te compartimos estos platillos hechos con ella

Seguro has escuchado la frase “una manzana al día te da salud y energía”, y es que esta es una fruta que, a lo largo de la historia, ha tenido siempre un gran simbolismo, incluso en la Biblia se le incluye como el “fruto prohibido” que ocasionó la salida de Adán y Eva del paraíso.

Tradicionalmente se le han atribuido virtudes saludables, incluso sin conocer su composición y especialistas de la Fundación Española de la Nutrición señalan que, debido a que se han encontrado restos de ellas en excavaciones arqueológicas del neolítico, se cree que ya existían en la prehistoria.

Las podemos encontrar en muchos colores, en diferentes tonaliudades de verde, amarilla o rojiza, y el sabor de su pulpa varía entre el agrio y el dulce; existen más de mil variedades, pero a nuestro alcance entre las más comunes que podemos encontrar son: Delicia, Reineta, Granny Smith, Golden, Starking y Gala.

Entre los beneficios que aporta a nuestra salud está el regular los niveles de azúcar en sangre, tiene efecto saciante y posee propiedades diuréticas y depurativas, gracias a lo cual nos ayuda a no aumentar de peso. Además, gracias a que contiene fibra soluble, es una buena aliada para prevenir el estreñimiento y absorbe 3 manzanas amarillas

2 g de canela en rama

200 g de miel de abeja (del mercado)

1 g de anís

1 manojo de espinacas

1 lechuga sangría

1 domo de tomates cherry

1 pza de piña natural

1 pieza chica de queso brie el exceso de agua cuando hay diarrea.

Por todas esas razones y porque es un ingrediente sumamente versátil a la hora de incorporarla a nuestros platillos, tanto salados como dulces, hoy te compartimos las cuatro riquísimas recetas que nos manda el chef poblano Aldo Gómez Ruiz, desde las islas Turcas e Icacos, en el Mar Caribe.

Desde una ensalada con lechuga, piña y queso brie, una sopa-crema picosita combinada con chile pasilla, un delicioso filete de res con salsa de vino tinto y un postre con plátano macho, aquí tienes todo un menú completo en el que puedes integrar la icónica manzana.

CORTESÍA: FREEPIK 19 de mayo de 2022 www.elsoldepuebla.com.mx/circulos

ENSALADA DE MANZANA AMARILLA CON QUESO BRIE Ingredientes:

1. Vamos a cortar la manzana en cuadro mediano, bañamos con la miel y la espolvoreamos con la canela. 2. Después las espinacas y la lechuga sangría las lavamos, las dejamos escurrir y las troceamos para poder hacer la ensalada. 3. Los tomates cherry los partimos a la mitad, la piña la cortamos en cuadros pequeños para que se pueda mezclar con el queso brie. Todo esto se va a mezclar en un bowl. 4. Tanto la miel en la manzana como la mezcla con la piña, van a hacer que las frutas suelten sus propios jugos, con lo cual vamos a obtener una vinagreta; de esta manera ya no necesitamos ningún otro aderezo.