POSTRE HOLMES
Ingredientes:
5 manzanas rojas
2 piezas de plátano macho 200 g de mantequilla
500 ml de vino moscatel
3 ramas de canela en rama 200 g de azúcar morena
200 g de almendra Procedimiento:
1. Los plátanos machos los cortamos en rodajas, los vamos a freír y los reservamos.
2. Las manzanas rojas las pelamos y las cortamos en trozos medianos.
3. Incorporamos en una cacerola la mantequilla con las ramas de canela, el azúcar y la almendra.
4. Ahí vamos a incorporar las manzanas y, una vez que estén semicocinadas, agregamos los plátanos.
5. Dejamos los plátanos de 2 a 3 minutos y añadimos el vino moscatel, que es dulce y delicioso, y lo dejamos reducir un 50%.
6. Una vez que el vino se redujo, ya está listo nuestro postre. ¡Buen provecho!