HAY ALTERNATIVAS PARA ESTA TEMPORADA, COMO LA CARNE A BASE DE PLANTAS
APUNTA LA FECHA HÁBITOS
La Cuaresma es un evento religioso que está ligada al tiempo de ayuno, que no significa pasar hambre, sino hacer un ligero ajuste en la alimentación, limitándose a consumir carnes rojas, sustituyéndolas por mariscos, pollo y opciones veganas.
Esta tradición se encuentra unida a las prácticas católicas que honran a Jesús que pasó 40 días en el desierto sin comer ni beber nada. De ahí su nombre: Cuaresma, que proviene del latín quadragesimo y significa 40 días.
Una recomendación para cumplir con las costumbres de estas fechas, es la carne también conocida como plant-based, un alimento que aporta gran cantidad de nutrientes a la salud y está elaborado con vegetales, semillas, cereales, legumbres y granos. Existen varias presentaciones para prepararla, como en forma de hamburguesas, albóndigas, salchichas o carne molida.
“La carne plant-based aporta gran cantidad de proteína por porción, lo que la convierte en una opción para aquellos que buscan dejar de consumir carne o reducir su consumo”, contó a Ana Martínez, nutrióloga de Bien Mercado Vegano a Aderezo.
“También tiene grandes beneficios para el planeta, pues es un alimento sostenible, ya que para su preparación se necesita un 99% menos de agua y un 46% menos de energía”, explicó.
Si quieres variarle al menú en los próximos días santos, encuentra opciones en www.aderezo.mx ¿Qué días no se come carne? existen católicos que no comen carne durante toda la Cuaresma y Semana Santa (del 2 al 8 de abril) en realidad solo son días específicos. de Ceniza los viernes de Cuaresma
Santo
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SER VEGETARIANO
consiste en evitar el consumo de carne en la dieta y ser vegano es un estilo de vida que excluye por completo todo lo que proceda de los animales. de avena huevo gr de queso