Vi­nos de gran ca­li­dad

El Sol de San Luis Potosí - - Círculos - BLAN­CA ES­TE­LA DE SAN­TIA­GO

Con una con­vi­ven­cia y con la pre­sen­cia de ami­gos y co­no­ce­do­res del vino, fue pre­sen­ta­do en el vi­ñe­do Po­zo de Lu­na dos de sus vi­nos ela­bo­ra­dos en San Luis Po­to, de la va­rie­dad Sau­vig­non Blanc y Mal­bec, dos vi­nos tin­tos, dos be­bi­das que se pro­po­nen pa­ra acom­pa­ñar los ali­men­tos.

En en­tre­vis­ta con uno de los di­rec­ti­vos, Ma­nuel Mu­zi Wer­ge, co­men­tó que el vi­ñe­do tie­ne 10 años en San Luis Po­to­sí, el cual po­co a po­co se ha ido con­so­li­dan­do en el gus­to de los po­to­si­nos, y el ma­yor re­to es que gra­cias a la ela­bo­ra­ción de vi­nos de ca­li­dad en es­tas tie­rras, es po­ner a San Luis Po­to­sí en la ru­ta de vino en Mé­xi­co.

Agra­de­ció a Joa­quín Ma­de­ro Ta­mar­go, “el mé­ri­to es de él, del doc­tor Ma­de­ro, uno de los me­jo­res enó­lo­gos de Mé­xi­co, no­so­tros so­lo so­mos la vi­da y fi­lo­so­fía, él es el que ha­ce nues­tro vino, quien ade­más se ase­so­ra por Hu­go D’acos­ta, otro gran enó­lo­go”.

“El re­to de nues­tra bo­de­ga es pro­du­cir un pro­duc­to que val­ga la pe­na, nues­tro pri­mer ob­je­ti­vo fue ha­cer el me­jor vino que pro­du­ce nues­tra tie­rra y los es­ta­mos lo­gran­do”.

Así mis­mo, nues­tro en­tre­vis­ta­do men­cio­nó que el Sau­vig­non Blanc ha ga­na­do 3 me­da­llas de oro en di­fe­ren­tes con­cur­sos, en di­fe­ren­tes eta­pas, co­sa que los tie­ne muy con­ten­tos y muy or­gu­llo­sos por los lo­gros del equi­po de es­ta bo­de­ga po­to­si­na.

La pre­sen­ta­ción de es­tos vi­nos es la ter­ce­ra co­se­cha de es­ta ca­sa pro­duc­to­ra, que si bien es un pro­ce­so lar­go, es un pro­ce­so que tam­bién re­quie­re de pa­cien­cia pa­ra con­so­li­dar es­te de­li­cio­so eli­xir.

Por su par­te, to­dos los co­men­sa­les que asis­tie­ron al even­to, ex­pe­ri­men­ta­ron y dis­fru­ta­ron del pi­sa­do de uva, ela­bo­ra­ción ancestral y tra­di­cio­nal pa­ra ela­bo­rar el vino.

Por su­pues­to tam­bién tu­vie­ron la opor­tu­ni­dad de de­gus­tar los vi­nos con la co­mi­da, pa­ra que sus pa­la­da­res tu­vie­ran una de­li­cio­sa explosión de sa­bo­res.

Una tar­de lle­na de sor­pre­sa, asom­bro, char­la, agra­da­ble com­pa­ñía, bro­mas, ri­sas, pe­ro so­bre to­do co­no­cer los nue­vos vi­nos que se es­tán rea­li­zan­do y con ca­li­dad en el Es­ta­do po­to­sino.

Fotos: Da­niel Es­qui­vel

14 1. Ma­nuel Mu­ñiz, Juan Ma­nuelCa­rre­ras y Lorena Va­lle.2. Ca­ro­li­na Ortiz y Ro­dol­foRa­mos.3. Omar Ramírez y Adria­naUr­tia­ga.4. Flo­ren­tino Ren­te­ría y Ma­ríadel Car­men Si­ga­la.5. Fa­bio­la To­rres y Flor de Ma­ría To­rres.6. To­do una ex­pe­rien­ciacu­li­na­ria.7. Agra­da­ble tar­de pa­ra dis­fru­tar del vino ela­bo­ra­do en tie­rras po­to­si­nas.8. Ma­ri Car­men Bár­ce­na y JuanCar­los Ba­rral.9. Joa­quín Ma­de­ro, Ali­cia Gar­za de Ma­de­ro, Ali­cia Ma­de­ro Gar­za y Ma­ría Eu­ge­nia Mea­de de Mu­ñiz.10. Al­fon­so, Ro­xa­na Díaz de León, Ar­mi­da de Cé­sar y Al­fon­so Cé­sar.11. Una agra­da­ble even­to en com­pa­ñía de la fa­mi­lia y los ami­gos.12. Nancy de Páez, Al­fon­so Páez, Jo­sé Ar­tu­ro Se­go­viano García y Ale­jan­dro Arroyo.13. Ale­jan­dro Arroyo, Ve­ró­ni­caMorales y Ge­ral­di Morales.14. Es­pe­cial tar­de pa­ra co­no­cer y pro­bar los nue­vos vi­nos de la ca­sa.15. Juan Car­los, Cla­ri­sa Blan­co, Ale­jan­dra Mea­de y Ge­na­ro Du­rán.16. Reinó la gran ca­ma­ra­de­riaen­tre los in­vi­ta­dos.17. Es­pe­cial oca­sión pa­ra co­no­cer los nue­vos vi­nos.18. Fa­mi­lia y ami­gos en elmagno even­to.19. Ja­vier Vallejo Jr., Ema­nuelGue­va­ra y Héc­tor Morales.20. Las chi­qui­ti­nas tam­bién dis­fru­ta­ron de es­te es­pe­cial even­to.

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