De Guantánamo a Uruguay: exrecluso abre tienda gastronómica en su país de acogida

Ahmed Ahjam llegó a Uruguay en 2014 junto con otros seis exdetenidos de la prisión estadounidense de Guantánamo, y este lunes cumplió con su “sueño” de tener un emprendimiento propio en su país de acogida.

“Ahmed Ahjam. Gastronomía árabe”, aparece reluciente en uno de los carteles que identifican la pequeña tienda de venta de comida árabe, principalmente dulces, que el sirio de 41 años inauguró en Montevideo con apoyo de la municipalidad local.

En pequeños pizarrones escritos a mano, se anuncian algunos de los productos que ofrece al público: baklavá, a base de pistacho y nueces; tahine, hecho a partir de sésamo, o sencillos bombones que responden a las costumbres locales.

- Una “vida nueva” Ahjam pretende hacer una nueva vida en Uruguay en base a esta iniciativa que comenzó de forma artesanal, vendiendo por Facebook, luego de su reclusión en Guantánamo y su llegada a Montevideo tras un acuerdo firmado entre los presidentes de Estados Unidos Barack Obama (20092017) y de Uruguay José Mujica (2010-2015).

“Estoy cumpliendo un sueño. Es muy importante en mi nueva vida. Agradezco mucho a los uruguayos que están cerca de mí. Voy a trabajar mucho”, dijo el hombre, que declinó responder preguntas de los periodistas presentes en el lugar.